arroz con pollo venezolano

Receta de arroz con pollo venezolano

¡Anímate a preparar esta receta de arroz con pollo venezolano que te va a encantar! Lo mejor de todo es que es súper fácil de hacer y la puedes amoldar a tus propios gustos.

Arroz con pollo venezolano

El arroz con pollo venezolano tiene muchas variaciones

Amo los sabores de mi país y sin duda, el arroz con pollo venezolano es un plato que nos representa a nosotros y a Latinoamérica entera, lleno de sabor y calor de hogar, además de que es bastante fácil y rápido de preparar.

Es un plato súper completo, como casi todas las recetas venezolanas, por lo general va acompañado con tajadas de plátano amarillo frito. Tú puedes acompañarlo con los contornos que prefieras.

Claro que esta es mi versión de la receta, no hay reglas a la hora de prepararla, cada familia tiene su tradicional forma de preparación con sus ingredientes favoritos. Si prefieres ver cómo preparo el arroz con pollo venezolano te invito a disfrutarlo en mi canal el Youtube. Ahora sí ¡Manos a la cocina!

Ingredientes:

1 pollo entero.

3 y ½ tazas de agua.

2 tazas de arroz.

1 taza de maíz dulce.

1 taza de cebollín picado.

6 salchichas.

1 cebolla.

3 ajíes dulces.

1 zanahoria.

5 dientes de ajo.

1 pimentón verde

1 pimentón rojo.

2 cucharadas de salsa inglesa.

1 cucharada de sazonador.

1 cucharada de mostaza.

Paprika.

Sal y pimienta.

Aceite.

Preparación:

1. Calienta un poco de aceite en una olla a fuego medio, agrega un poco de la cebolla y dos dientes de ajo picados, sofríe durante 3 minutos para que doren bien. 

2. Incorpora el arroz y remueve por otro par de minutos para tostar los granos. Cubre el arroz con 3 tazas de agua, cuando rompa hervor baja la llama a fuego bajo y continúa cocinando tapado hasta que el agua se evapore completamente, unos 20 minutos aproximadamente.

Caldo de pollo

Tip de Chef

Para el arroz perfecto es importante no revolver después de agregar el agua y dejar que la misma se evapore con la olla tapada a fuego bajo, deja cocinar hasta que seque y verás que queda sueltecito.
Tip para hacer arroz sueltecito

3. Despresa el pollo, retira la piel y pica en piezas pequeñas, así como, las salchichas y todos los vegetales en cuadritos. 

Paella venezolana

4. En una sartén grande vierte un poco de aceite y agrega el resto de la cebolla y los dientes de ajo, incorpora el pollo y mueva constantemente para darle un aspecto dorado a cada pieza. 

5. Ya listo, añade el pimentón rojo y el verde, los ajíes dulces, la zanahoria, las salchichas y la pasta de tomate, revuelve todo. Condimenta con salsa inglesa, mostaza, paprika, sazonador, sal, pimienta y añade media taza de agua; deja cocinar tapado por unos 5 minutos. 

Arroz con pollo

6. Por último, agrega el maíz, el cebollín y el arroz al pollo, mezcla todo. Sirve esta ricura de arroz con pollo venezolano y ya tienes listo un almuerzo completo para compartir en familia. Si te gustan las preparaciones con pollo tanto como a mí, tienes que preparar esta deliciosa receta de pasta alfredo. Espero que la disfrutes, si es así ¡No olvides compartirla en todas tus redes sociales!