Curiosamente, el platillo de ésta publicación a pesar de que lleva un ingrediente como nombre, éste no aparece en su lista de preparación. En éste blog te enseñaré cómo hacer una coffee cake, esta receta americana no lleva café, sino que se consume a la hora del té o del café, de ahí su nombre.
En mi país Venezuela, la hora de la merienda o compartir es alrededor de las 3:00 PM y es usual escuchar decir a las personas, para referirse a algún encuentro en este horario, “Nos vemos a la hora del café”, igual que en otros países como Inglaterra, le llaman la “hora del té” al momento de relajación del día.
¿Listo para aprender a hacer un coffee cake?
Lo delicioso de esta receta es que puedes activar tu creatividad y agregarle los toppings que prefieras, aunque originalmente lleva canela, chocolate y azúcar morena. Es importante destacar que el bizcocho de ésta torta perfecta para merendar es básico, ideal para el compartir en familia. Sin más que agregar es hora de iniciar ésta receta, si deseas verla en video te animo a checarla en mi Instagram.
Ver receta: https://www.instagram.com/reel/CcbDmS2pXQU/?utm_source=ig_web_copy_link
Ingredientes
Para la torta:
– 90 Gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
– 200 Gramos de azúcar.
– 2 Huevos.
– 1 Cucharada de polvo de hornear.
– 90 Gramos de yogurt griego.
– 1 Cucharada de extracto de vainilla.
– 150 Mililitros de leche.
– 240 Gramos de harina de trigo para todo uso.
Para el topping de la torta de café:
– 100 Gramos Nueces picadas.
– 100 Gramos Chispas de chocolate.
– 200 Gramos Azúcar morena.
– 160 Gramos Harina de trigo todo uso.
– 2 Cucharadas de Canela.
– 160 Gramos mantequilla derretida.
Para el relleno:
-2 Cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar.
-200 Gramos (1 taza) de azúcar.
– 1 Cucharada de canela en polvo.
Preparación:
-Bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta estar cremosa, agrega la harina, polvo de hornear, yogurt, leche líquida y mezcla hasta estar homogéneo.
– En un molde cuadrado de 22 cm agrega la mitad de la preparación, rellena con una mezcla de azúcar morena, cacao en polvo y canela. Incorpora el resto de la mezcla y cubre con el topping de nueces y chocolate. Por último, lleva al horno a 180 grados centígrados por 1 hora.
Disfruta esta delicia con una buena taza de café justo a la hora de la merienda, es una combinación infalible para darte el gustico del día. Finalmente, si te agradó ésta receta de cómo hacer una coffee cake, hazla y compártela en tus redes sociales te aseguro que será una delicia al paladar.
